Na talerzu

Każdy lubi jeść. Ja również. 

 

Co gości na talerzu? Ja mam dla Was kilka propozycji, których sama pewnie nigdy nie zapomnę. Nieodzownie związane jest to z południem Europy i niewielkim przemieszczeniem na wschód. Postanowiłam, że moje kulinarnie ulubione Włochy tym razem zostawię w spokoju (dla chętnych - o włoskim miejscu z super jedzeniem pisałam we „Florencji. Nie zawsze trzeba walczyć o Dawida”).

Do rzeczy – obiad, który chciałabym dla siebie i dla Was skomponować składa się z...

 

Przystawki:

Do wyboru - gazpacho lub cukinia z miodem. Ja polecam cukinię, smak niesamowity. Cukinia smażona jest „na chrupko”, dzięki czemu je się ją jak chipsy. Dodatek płynnego miodu wydobywa z cukinii słodycz i wyostrza smak. Bez trudu można to zrobić samemu.

Danie główne:

Tu wybór między słodkim a mięsnym.

Pierwsza propozycja - szaszłyk z kurczaka. Lekki, z dodatkiem sporej ilości warzyw i pysznym sosem czosnkowym. Koniecznie na stole pokrytym papierowym obrusem, przypiętym do stołu metalową „żabką” :).  Danie z małej bodrumowskiej „kebabowni”.

Druga propozycja – naleśniki z serem, pokryte bitą śmietaną, świeżymi truskawkami, z odrobiną gęstego sosu wiśniowego. Do tego swojska, słowacka atmosfera. Danie z Poluvsie, sławetne w okolicach Rajeckich Teplic.

Deser:

Deseru daję wybór ogromny. A wszystko w jednym miejscu, czyli turkish delight. Obok kuleczek czekoladowo – orzechowych, klasycznej baklavy, chałwy, pişmanye (tzw. wata cukrowa :), ale to też chałwa) znajdziecie tu również rachatłukum (galaretka, dość twarda pokryta cukrem pudrem – w różnych smakach i kształtach). To słodycze trochę inne niż europejskie, najciekawsza jest w nich chyba konsystencja, nawet lody są bardziej gęste, zbite i nawet wolniej się rozpuszczają.  

Kulinarny finisz i sjesta. A dokąd na sjestę? Oczywiście do restauracji, ale tym razem na kawkę lub lekkie winko. Miejsce – restauracja Casa Santa Maria w Betancurii . Restaurację prowadzi włoska para (a jednak Włoch nie uniknę). Mnóstwo roślin, pięknych kwiatów i cichych, „jednostolikowych” zakątków. Restauracja w trzech językach – angielskim, hiszpańskim i włoskim. Jednak polskie „dziękuję” znane jest restauratorom doskonale. 

Smacznego i do miłego :)